Le saviez-vous ?
Les petits secrets lyonnais…
Guignol
Guignol est un personnage emblématique du théâtre de marionnettes lyonnais. Créé au début du XIXe siècle par le canut (ouvrier tisseur de la soie) Laurent Mourguet, Guignol est un personnage populaire, souvent représenté comme un petit homme au franc-parler, dénonçant les injustices sociales et politiques de son époque à travers des saynètes comiques. lire plus…
La rosette et le saucisson de Lyon
La rosette de Lyon et le saucisson de Lyon sont deux spécialités charcutières emblématiques de la cuisine lyonnaise et de ses célèbres Bouchons comme le Café des Fédérations
La cochonaille
La cochonaille désigne généralement une variété de produits à base de viande de porc. Cela peut inclure une gamme de charcuteries telles que des saucisses crues, du saucisson sec, du jambon, du bacon, des rillettes, du pâté, des terrines et bien d’autres. En bref, c’est un assortiment de produits de viande de porc transformés.
Le tablier de sapeur
Le tablier de sapeur est une spécialité culinaire originaire de la ville de Lyon. Il s’agit d’une pièce de viande de veau, généralement du gras-double (la partie de l’estomac de l’animal), qui est panée et frite.
La salade lyonnaise
La salade lyonnaise est une spécialité culinaire originaire de notre belle ville de Lyon, et bien sûr du Café des Fédérations.
C’est une salade composée de cœur de frisée, de lardons, de croûtons, et d’œufs pochés. Elle est souvent assaisonnée avec une vinaigrette à base de vinaigre de vin, de moutarde et d’huile.
Les bouchons lyonnais
Les bouchons lyonnais sont des joyaux gastronomiques ancrés dans la riche tradition culinaire de la ville de Lyon, en France. Ces établissements chaleureux et conviviaux sont bien plus que de simples restaurants ; ce sont des institutions qui incarnent l’art de vivre à la lyonnaise.
Les 12 crus du Beaujolais
Le Beaujolais, terre bénie des vignobles, célèbre sa richesse viticole à travers un phénomène unique et emblématique : les 12 Crus du Beaujolais. Ces crus sont le fruit de la diversité des sols, du microclimat et du savoir-faire ancestral des vignerons qui façonnent cette région viticole exceptionnelle.
Les Mères Lyonnaises
Les mères lyonnaises, emblématiques de la gastronomie de la ville, sont les gardiennes d’une tradition culinaire riche et exquise.
Petit Lexique Lyonnais
Un gone
Un garçon lyonnais
Une fenotte
Une fille lyonnaise
Un machon
Copieux repas traditionnel du matin
LYON depuis 1872
