La Chartreuse est une liqueur française emblématique, produite par les moines chartreux depuis le 18e siècle. Elle tire son nom de la Grande Chartreuse, un monastère situé dans les Alpes françaises. La recette de la Chartreuse est un secret bien gardé, connu seulement par quelques moines de l’ordre chartreux.
La Chartreuse est fabriquée à partir d’un mélange de plantes, d’herbes, de fleurs et d’épices macérées dans de l’alcool, puis distillées. On distingue deux types principaux de Chartreuse principale : la Chartreuse verte et la Chartreuse jaune. La Chartreuse verte est la plus connue et la plus puissante, tandis que la Chartreuse jaune est plus douce et plus sucrée.
Au Café des Fédérations, la Chartreuse est servie en digestif évidement, en raison de son goût unique et de sa longue histoire en tant que boisson apéritive ou digestive en France et dans le monde .
