Nos Menus

Entre une fenotte et un bon machon, n’hésite pas gone, n’hésite pas.

La carte du midi (en semaine)

Du lundi au vendredi midi

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Entrées

Entrées à la carte

Caviars de la Croix Rousse - 8€
Harengs pommes à l'huile des Fédés - 11€
Salade Lyonnaise - 11,50€
Saladiers Lyonnais et assortiment d'entrées - 12,50€
Sausisson chaud brioché pistaché sauce au vin - 12€
Terrine maison des Fédérations - 12€

Entrées à partager

Caviar de la Croix Rousse

Salade lyonnaise

Saucisson chaud brioché pistaché sauce au vin

15€/pers pour toute la table uniquement

Dans la pure tradition des bouchons lyonnais

Plats

Plat chaud

Gâteau de foie de volaille de M. Jean-Luc Plasse - 16€
Andouillette 'Braillon' moutarde à l'ancienne - 18€
Civet de joue de porc - 16€
Quenelle de brochet sauce langoustine - 18€
Tête de veau sauce gribiche et ses légumes vapeurs - 18€
Manteau de boeuf façon tante Gerogette - 21€
Saucisson chaud pistaché façon Gnafron en gratin - 14€
Rie de veau à la crème & morilles - 29,00€
Foie de Veau en Persillade - 22€
Tablier de sapeur - 19€

Fromage

Demi Saint Marcelin - 5€ || ou cervelle des canuts - 5€

Desserts

Desserts

Mousse au chocolat - 7€
Salade de fruits frais - 7€
Baba au rhum - 7€
La fameuse tarte aux pralines des Fédérations - 7€
Œuf à la neige - 7€
Poire pochée au vin rouge - 7€

Le menu du soir, week-end et jours fériés

34€

Tous les soirs du lundi au samedi ainsi que les dimanches midi et les jours fériés

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Mise en bouche

Oeufs meurette

Entrées

Entrée à partager

La salade lyonnaise
Caviar de la Croix Rousse
Sausisson chaud brioché pistaché sauce au vin

Plats

Choix du plat

Gâteau de foie de volaille de M. Jean-Luc Plasse
Andouillette 'braillon' moutarde à l'ancienne
Civet de joue de porc
Quenelle de brochet sauce langoustine
Tête de veau sauce gribiche et ses légumes vapeurs
Tablier de sapeur
Saucisson chaud pistaché façon gnafron en gratin
Rie de veau à la crème & morilles (supp. 12€)

Trou lyonnais

Fromage

Demi Saint Marcelin ou cervelle des canuts

Desserts

Choix du dessert

La fameuse tarte aux pralines des Fédérations
Salade de fruits frais
Baba au rhum
Poire pochée au vin rouge
Mousse au chocolat
Oeufs à la neige

Menu événementiel

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