Le Café des Fédés a été certifié digne de représenter, de valoriser et d’incarner à travers ses cartes, ses menus, ses produits servis, son décor, son service, l’Authentique Cuisine Lyonnaise par les Authentiques de la Gastronomie Lyonnaise, réunis à l’Abbaye Paul Bocuse le 9 Octobre 2023.
Étaient présent pour décerner ce diplôme d’honneur :
Monsieur Guillaume GOMEZ
Représentant personnel du Président de la République pour l’Alimentation et la Gastronomie
Monsieur Olivier CANAL
Président des Bouchons Lyonnais
Monsieur Patrick DECHAMPS
Président des Authentiques Bouchons Lyonnais
Monsieur Marc JEAN
Président de la soirée des Authentiques
Monsieur Thierry FONTAINE
Président de l’UMIH Rhône
Monsieur Christophe MARGUIN
Président des Toques Blanches Lyonnaises
Monsieur Marco POLISSON
Rédacteur en chef de Lyon People
